Bulletproof Upgraded Cacao Butter

Bulletproof upgraded cacaobutter. Einer Packung mit 450 Gramm mit 100% Rohkakaobutter. Auf toxische Schimmelpilze getestet.
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Produktbeschreibung

Was ist Bulletproof Upgraded Cacao butter?


Bulletproof Kakaobutter ist rohe Kakaobutter aus den besten Kakaobohnen, sorgfältig gelagert und verarbeitet.

Durch das Mischen der Kakaobutter mit rohem Kakaopulver können Sie Ihre eigene Schokolade oder Schokomilch herstellen. Du kannst es so süß machen, wie du willst, indem du rohen Honig oder Eritrytol dazulegst. 

Bulletproof nutzt seltenen, wilden, handgepflückten südamerikanischen Kakaobohnen aus einer einzigen kleinen Region in großer Höhe mit reichem vulkanischem Boden. Hohe Erhebungen reduzieren die Menge an Schimmelpilzen in der Umgebung. Die Bäume werden mit umweltfreundlichem Bergbachwasser bewässert. Aus jahrzehntealten Bäumen, von denen einige bis zu 75 Jahre alt sind, hat Bulletproof eine kakaobasierte Art aus der Familie Arriba ausgewählt. Zu keinem Zeitpunkt setzt Bulletproof Aggregatoren oder Großhändler ein, so dass es keine Chance gibt, dass minderwertige Kakaohybridarten in der` Lieferkette gelangen. Erfahrene Handwerker ernten die reifen Kakaoschoten und bringen sie in die nahe gelegene, spezialisierte Verarbeitungsanlage.

Wie wird Bulletproof Upgraded Cacao butter verarbeitet?

Unfermentierte Schokolade ist nicht essbar, also gärt Bulletproof die Schokolade. Die hochmoderne geschlossene Anlage und die Bohnen aus einer Hand ermöglichen einen kurzen Gärprozess mit weitaus geringerer Belastung durch toxische Schimmelpilze, wie sie bei feuchteren afrikanischen Schokoladenverarbeitungsmethoden vorkommen.

Verbesserte Schokoladenverarbeitung sorgt dafür, dass 86% mehr nützliche Verbindungen enthalten sind.

Durch die schonende Ernte der Hülsen, die Rohfassung und die Verwendung von handwerklicher Ausrüstung zum Zerkleinern der Bohnen behält Upgraded Kakaobutter die antioxidative Qualität der Schokolade den ganzen Weg von der Wildnis bis zum Mund. Die Qualität und der Geschmack der Schokolade wird durch die Fermentations- und Verarbeitungsmethoden beeinflusst. Normalerweise gibt es sehr wenig Kontrolle darüber, welche Bakterien den Kakao fermentieren, was oft unerwünschte Aromen und schlechte Chargen produziert. Upgraded Kakaobutter vermeidet dieses Problem durch den Einsatz einer speziellen, geschlossenen Anlage aus einer Hand in großer Höhe in Südamerika mit einem kurzen Gärprozess. Es gibt einfach weniger Möglichkeiten für die schlechten Formen, in den Prozess einzusteigen. Wir lagern die Bohnen in einer klimatisierten Anlage.

Die Art und Weise, wie Kakaobohnen gelagert werden, hat einen großen Einfluss auf die verschiedenen Arten von Schimmelpilzen und Pilzen, die auf den Bohnen vorhanden sind. Unsachgemäße Lagerung, wie sie bei Standardbohnen üblich ist, erhöht den Pilzgehalt.

Lieferant
Bulletproof 360, Inc.
1750 112th Avenue NE
Suite C-424
Bellevue, WA 98004
USA

Importiert von
LiveHelfi
d'n Büro
Loopkantstraat 25
5405 AC Uden
Die Niederlande

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